今日は、昨年末アラモアナセンターのEVA WING（西側）に
オープンしたNitrogenie（ナイトロジーニー）という
アイスクリームショップを紹介します。
”Nitrogenie”は、オーストラリア発
「液体窒素」で作る新感覚アイスクリームなんです！
Ice cream from magic と書かれていて
アイスクリームショップというわりには
見た目がなんだか怪しげ…
中に入るとまたまた怪しい感じでしたが、
とりあえずオーダーしてみました。
私が注文したのはMango of Summer（マンゴー・オブ・サマー）
注文してから待つこと１分少々…
なにやら白い煙がシャーーーーっと出てきて
あっという間にクリーミーなアイスの出来上がり！
ちなみに”Nitrogen”は窒素という意味です。
店員さんは液体窒素が目に入らないように
メガネのようなものを付けています。
Nitrogenieの特徴は、添加物は一切使わず、
自然の素材だけにこだわったところと、
作り置きではなく、オーダーを受けてから液体窒素を使って
短時間でアイスクリームを作ることで、氷の粒ができずに
なめらかな食感に出来上がるというところです。
お値段は
Small $4.99
Large $6.99
と少々お高めですが、
日本にはまだ未上陸の新感覚アイスクリーム！
一度試してみる価値はあるかも。
Nitrogenieのサイトに作っている
動画もありますのでぜひご覧ください。
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